체인점문의 홍어주문하기
35년동안 쌓아온 삭힘(숙성)비법으로 맛있는 홍어요리로 보답하는 금메달 식당
백년을 함께할 새로운 가족
금메달식당에서 백년을 함께 할 소상공인 점주님을 모십니다.
홍어만을 고집한 35년의 노하우로 매출 상승을 느껴보세요.

전국에 서울(1곳),광역시(7곳), 9개의도(전남 제외/8곳) 총 16곳만 모집합니다. (선착순)
  • 초기비용 최소화
    인테리어/집기/그대로 활용/
    간판만 바꾸시면 됩니다.
  • 원재료 손실 제로
    홍어는 버릴 게 없기 때문에
    원재료 손실이 없습니다.
  • 편리함
    원재료(홍어)를 삭혀서
    매장으로 보내드립니다.
  • 인건비 절감
    조리가 간단하여 주방장을
    쓰지 않으셔도 됩니다.
    ( 사장님 포함 2명이 근무 가능 )
  • 경쟁력
    홍어요리집은 아무나
    할 수 있는 업종이 아닙니다.
개인정보 수집 이용에 동의합니다.[자세히보기]
체인점 문의 010 - 6202 - 2697
방송에서도 인정한 맛집

금메달 식당만의 홍어 숙성 과정
금메달 식당은 최상의 맛을 내기 위해 홍어 숙성실에서 영상 18도를 유지하며 삭히고 있습니다.
또한 옛날 전통방식 숨 쉬는 항아리(흙으로 빚은 항아리)에 무농약 볏짚(구매)을 사용해
참숯을 이용해 냄새를 제거하고 숙성하고 있습니다.
p/s 전통 방식으로 삭히기 때문에 소량을 판매합니다.
흑산홍어의 어획량이 갈수록 줄어들어 100년 식당을 꿈꾸는 금메달 식당은
홍어요리의 전통을 이어가기위해 국내산 홍어도 판매하고 있습니다.


회사명 | 박정숙의 금메달 흑산홍어
주소 | 전라남도 목포시 옥암동 1215-1 ( 전라남도 목포시 후광대로143번길 8 (옥암동 1215-1) )
사업자 등록번호 | 189-14-01110 대표 | 이인숙 전화. 010-6202-2697 , 061-272-0606
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